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Avec une majorité de Pinot Noir dans l'assemblage (65%), ce champagne est d'une grande maturité tout en conservant sa fraîcheur. Il offre un bel équilibre entre structure, longueur en bouche et vinosité. A déguster pour sublimer les viandes blanches, volailles et charcuteries fines, froides ou chaudes.
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Rupture de stockLa cuvée Sublime est un Blanc de Blancs millésimé dosé à 30g/L. Ce champagne se distingue par une légère acidité qui lui procure une certaine fraîcheur et vient relever ses arômes de fruits blancs, de beurre et de miel. Il accompagnera idéalement avec les plats moelleux, le fois gras ou pour exalter la cuisine orientale.