Le whisky Candid est un single malt âgé de 8 à 9 ans issu de l'assemblage de fût de xérès ayant contenu du Pedro Ximenez et de l'Amantillado. C'est un whisky rond, équilibré et offrant des saveurs tourbées et épicées.
Le whisky Blossoming Auld Sherried est un single malt vieilli entre 14 ans et 15 ans en ex fût de Pedro Ximenez de 70 ans d'âge. Ce whisky nous offre des notes douces, fruitées avec des arômes de chocolat et de chêne avec une profondeur et longueur exceptionnelle.
Considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites.
Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans.