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C'est une autre branche de la famille Gaillard qui tient les reines de ce beau domaine de 10 ha à faugères. Les vignes en coteaux sont en altitude, avec en fond les Cévennes et un panorama qui court jusqu'à Montpellier donnent des vins puissants mais équilibrés. L'assemblage a part égal du Vermentino, du Grenache Blanc et de la Roussanne donnent au vin fraîcheur et arômes. Un vin parfait pour un apéritif dînatoire.
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Fondé en 2003, le Domaine Gayda réaffirme son esprit pionnier au travers d'une nouvelle gamme de vins en édition limitée : « En passant »
Une cuvée revendiquant son esprit vagabond dont l'étiquette évolue au fil des millésimes à la manière d'un story-board. Cet assemble de Syrah (80%) et de Cinsault (20%), canon et croquant accompagne parfaitement des tapas servis a l’apéritif ou bien encore de belles viandes rouges. -
Rupture de stockIdéal pour accompagner le poulpe à la galicienne ou Les empanadas. Cépages: CABERNET SAUVIGNON, GRENACHE, TEMPRANILLO
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Rupture de stockIdéal pour accompagner des Berenjenas rellenas (aubergines farçies) ou des Empanadas (chaussons à la viande ou aux légumes). Cépage : MALBEC
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Rupture de stockIdéal pour accompagner la carne de porco à alentejana (sauté de porc accompagné de palourdes) ou le cozido (pot au feu). Cépages : TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA ROZIZ
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Rupture de stockIdéal pour accompagne des kibbehs(boulettes de viandes) ou de halloum(fromage de chévre). Cépages: SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, CARIGNAN, CINSAULT
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Rupture de stockIdéal pour accompagner le foie gras ou un fromage persillé. Cépages : SAUVIGNON BLANC / SEVILLON / MUSCADELLE
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Rupture de stockIdéal pour accompagner une viande rouge comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau. Cépage : SYRAH
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Rupture de stockIdéal pour accompagner une entrecôte juste grillée ou un canon de chevreuil juste rôti au sautoir . Cépage: SYRAH
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Rupture de stockIdéal pour accompagner une viande rouge comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau. Cépage : SYRAH
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Rupture de stockVin rouge sur le millésime 2016 . Idéal pour accompagner une entrecôte juste grillée ou un canon de chevreuil juste rôti au sautoir . Cépage: SYRAH
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Rupture de stockVin rouge sur le millésime 2017. Idéal pour accompagner une selle d'agneau ou un sauté de bœuf. Cépage : SYRAH
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Rupture de stockIdéal pour accompagner une cote de bœuf grillée au barbecue . Cépage: SYRAH